創作者: 洪薐媛

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關鍵字: 仁愛路;海產行;馬公市;馬公市老照片;澎湖老照片;澎湖縣

這是大約拍攝於1976年（民國65年）左右澎湖縣馬公市仁愛路的海產行，由洪薐媛女士所提供，照片裡是洪薐媛女士抱著女兒洪慧鈴的留影。 早期的海產行裡沒有充足的冷藏保鮮設備，為了保持食材的鮮度，都會將魚獲製作成乾貨。一條龍的生產經營模式，通常是一大清早到第二漁港採購生鮮魚獲後，即刻回家進行清潔處理，緊接著日曬魚乾或醃製罐頭，到後續的包裝及店鋪擺設，都是家人們共同完成的。 為了讓顧客們一覽無遺且方便挑選所有自家製產品，包裝好的魚乾、小管干，就會如同照片中所見，採用曬衣服般的方法，盡可能地在狹小的空間裡展現排列。 醃製罐頭的種類很多樣，有臭肉魚罐、沙丁魚罐、珠螺罐、魚露、蝦醬等。這些曾經是過去經濟不佳年代裡，居民平常製作之後，做為飯桌上的重要配菜，以補充飯菜不足的生活。後來，雖因人們對於衛生及營養觀念的改變，多少改變或減少食用，但是那股回憶裡濃濃的乾貨鹹味和酸漬味，似乎還能從照片中聞得到。