創作者: 王慧鈴

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關鍵字: 重光市場;馬公市;馬公市老照片;澎湖老照片;澎湖縣

這是大約拍攝於1970年（民國60年）左右澎湖縣馬公市重慶里重光市場的一角，由洪薐媛女士所提供。照片裡是重光市場第一家海產行的攤位，由洪薐媛女士的父親洪明山先生與母親洪高莞女士所創立的，特殊的是當時洪薐媛女士正使用鋁製大臉盆幫小孩子洗澡。從穿著跟戶外洗澡判斷，當時應該是夏天天氣炎熱的日子；而照片這一幕，也記錄了以往攤販做生意與過生活往往交織在一起的情景。 洪老先生這個海產行早期主要是販售新鮮漁獲。後來有些老顧客是被派遣到澎湖駐守的軍官。閒聊之餘，得知他們想念家鄉的臘肉美食，於是興起了製作風乾魚的想法，就是照片背後所吊掛的魚乾。 洪老先生一大清早會先到第二漁港，向來自南海的將軍澳漁船直接採購漁獲，帶回家後與太太孩子們一同剖魚、醃製和晾曬。現在被列為名貴高級魚種的加納魚、龍尖魚、紅條等，都是洪老先生製作風魚乾的主要食材。若遇氣候不佳，有時也會直接晾在店裡，讓其持續風乾