創作者: 林寶安

時間: 2018/1/15 上午 12:00:00

關鍵字: 旱作;村落記事;烏崁里;馬公市;掘仔;澎湖故事;澎湖縣;蕃薯;蕃薯簽

照片拍攝於2018年（民國107年）1月15日澎湖縣馬公市烏崁里的田野，村子裡的老婦人正拿著一隻土掘仔在挖掘採收番薯（地瓜），而他的老伴正在整理採收地瓜的情景。 番薯是澎湖非常重要的作物，甚至可以說是澎湖過去居民三餐糧食最主要的來源。澎湖由於特殊玄武岩方山地形，並無高山可蓄積水源，島嶼亦無河川，因此水源稀缺，無法發展水稻耕作，只能以耐旱作物為主。番薯、高粱（蘆黍）、花生這類耐旱作物，也就成為澎湖先民賴以為生的依靠。但是由於土地不足、雨水有限，土地的產出根本遠遠無法滿足島上居民的需求，使得歷史上的澎湖，一直都需要大量從台灣輸入番薯籤。在過去經濟條件不佳的年代，許多澎湖漁村的耆老，都有著只能購買品質低劣、長著蟲子的番薯籤，煮熟裹腹的深刻記憶。 照片裡比較特別的是，老婦人用來採收番薯的工具：掘仔，這其實在澎湖一般漁村主要是用來在潮間帶挖掘各種螺介貝類的器具。當然，只要能將番薯順利地挖掘採收的器具都是好工具。老人家的採收，一方面反映種植的番薯並非為了出售，只是為了自己食用、分享鄰居，並且讓二老可以勞動身體，一方面也突顯出漁村人口老化，只剩老人家守著田園的現象。