創作者: 竹灣國民小學

時間: 1999/7/1 上午 12:00:00

關鍵字: 竹灣;竹灣記事;竹灣國小;鄉土教材;飼雞;澎湖;澎湖地方文獻;澎湖百年國小

本篇出自於澎湖縣西嶼鄉竹灣國民小學的鄉土教材《竹灣記事》，為介紹飼雞。以前的人飼雞大都是為了賣錢或生蛋，平常捨不得殺雞，只有在過年、七月拜拜或有特別的客人來才殺雞請客，而小孩子長到十六歲時，父母會殺一隻大公雞給他進補，幫助他發育能「轉大人」。雞蛋在以前也是捨不得吃，不是拿來賣錢就是當作禮物送給別人，村子裡若是有人生小孩，鄰居或親戚朋友就會送二十至三十個雞蛋讓產婦進補。孵小雞要準備雞巢，通常是在老式廚房燃料間的一個角落，鋪上花生藤或乾草就成了。挑選一些好蛋，讓母雞蹲在雞窩裡孵。大約一個月後，蛋殼破裂，小雞孵出來，大約養六個月就可以賣出去。一般人因為怕雞被偷、蛋被檢，所以雞舍幾乎都蓋在大門裡面。利用下場（天井）水缸旁的空地，搬幾塊石頭堆一堆，再用泥巴黏上去，就完成簡陋的雞舍了。養雞的人家，一早便把雞放出來到處拉屎，有時甚至連客廳供桌都爬上去。掘土豆的時候，雞會被帶到花生園野放，讓牠們去找蚱蜢、蟲子或花生來吃，而放出去的雞只要拿鐵罐敲打就會全部跑回來，真有趣！