創作者: 孫靜美

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關鍵字: 竹灣村;西嶼鄉;西嶼鄉老照片;孫靜美;澎湖老照片;澎湖縣;蕃薯;蘆黍糊

　　這3張照片攝於澎湖縣西嶼鄉蔡丙戊先生家中，是同一時間不同角度的畫面，根據照片中小孩的年紀推算時間約為1970年（民國60年）。圖中人物，分別是蔡丙戊與蔡鄭家夫妻，以及蔡金枝（姐姐）、蔡榮燭（弟弟，也是孫靜美丈夫）。整體照片呈現這個位於澎湖西嶼鄉的漁村家庭一家人共同削番薯皮的景況，也相當程度反映出當時依然辛苦貧窮的漁村生活樣貌。 根據訪談蔡丙戊先生的口述資料，過去一家人冬天吃番薯籤，只有夏天才有機會吃到剛收成的新鮮番薯，也就是來自自家田園種植的收成。但是因為自家收成番薯籤不足以完全過冬，大多還需要從台灣本島輸入。如同宋國正在2017年（民國106年）所談到的，早年在番薯量產期，澎湖居民會將番薯籤晒乾收藏起來，成為冬天的主要食糧，可以做成番薯籤、番薯煎、番薯餅，或是高粱跟番薯合成的「蘆黍糊」。