創作者: 深耕文化工作坊

時間: 2014/4/1 上午 12:00:00

關鍵字: 牛屎窟;牛屎餅;牛糞;南寮村;深耕文化工作坊;澎湖;硓??石

過去的農村社會，耕種方式多半以人力及牛隻耕田為主，家家戶戶都有飼養牛來協助農作，在缺乏柴火及不使用瓦斯的農村社會，牛的糞便就是爐灶最好的燃料。過去澎湖木材缺乏，因此，民眾會使用高粱桿、地瓜藤或是花生藤作為爐灶的燃料使用，而花生藤也是牛的食物來源之一，所以家家戶戶的爐灶在面臨燃料不足時，村民便會到田野間用畚箕收集牛糞，再挑回住家附近的牛屎窟保存，等收集到一定程度後，趁著好天氣製作牛屎餅，曬乾的牛屎餅可作為爐灶的燃料。要製作牛屎餅時，先於庫存的牛屎中加入適量水分不斷的踩踏，踩到紮實可塑型後，便可取出置於欖仁葉上稍稍壓扁，再貼置於硓𥑮石牆上風乾，待兩三天完全乾燥後即成為牛屎餅，便可取下作為爐灶燃料使用。