創作者: 林寶安

時間: 2019/10/10 上午 12:00:00

關鍵字: 小門;老照片;西嶼鄉;家常午餐;章娥村長家;漁村;澎湖

利用雙十節的假期，我們國立澎湖科技大學計畫團隊在108年10月10日由計畫主持人林寶安教授帶領助理前往澎湖縣西嶼鄉小門社區，進行「走回小門」老照片徵集活動後的口述歷史訪談，今天訪談的對象是村長章娥女士。這張照片是我們花費將近3個小時，總計訪問8張老照片記憶的口述歷史之後，章娥村長親自下廚「隨意煮」來請我們享用的豐盛午餐。今天午餐的主食，是中間那一大鍋的絲瓜小管麵線，照片正中央上方則已經盛好一大碗，村長說是特別準備給主持人林寶安教授享用的。那一碗快要滿出來的小管麵線，裝盛著比麵線還多的小管，充分表現主人招待客人的心意。另外則是一盤螃蟹與一盤鯊魚，都是村長家的漁船所捕撈或是鄰居漁民所餽贈的日常食材。擔心我們吃不飽，還特地另外準備一大碗炒飯。所有的料理直接放在舊報紙上，完全一派的庶民生活作風。村長還一再強調，沒有特別準備，就是家裡冰箱隨時可以拿出來的食材，馬上料理就可以上桌，要我們不要客氣。在這國慶日的午餐，我們就圍坐在章娥村長家的客廳低矮長桌邊，開始享用這些美味豐盛的海鮮料理，在海風送爽的秋日，在辛苦完成訪談之後。